近年来，随着健康饮食深入人心，主打低脂、低负担的轻食也悄然兴起，成为广大市民，特别是年轻群体的“新宠”。这些轻食在控制热量的同时还注重营养均衡，搭配了肉、菜、水果等多种食材，让人们在享受美食的同时也能保持健康。我们平时通过叮咚、京东、盒马购买的轻食沙拉可能都来自青浦这家公司，一起去看看
位于青浦工业园区的都可味农业科技有限公司由长三角知名农企江苏一号农场科技股份有限公司投资建设，公司核心业务为即食即用果蔬和冷藏膳食食品生产加工，拥有2条智能轻食生产线，年产1万吨各类蔬菜沙拉和健康轻食。在公司轻食生产车间内，一份份蔬菜包从流水线上源源不断新鲜出炉。据都可味农业科技有限公司董事长姜方俊介绍，这台名为艾菜机器人的生产线由公司联合科技公司打造，首次将AI技术引入沙拉轻食的生产，这也是国内第一台将AI技术融入食品挑选和分拣的生产线。生产车间的智能化流水线自动完成产品的清洗、消毒、包装等程序。“推进智能化、数字化生产，促进了企业生产效率和产品质量的同步提升，人工减少了40%以上，生产效率提高了30%，漏检率和误检率均控制在1%之内，生产的蔬菜沙拉和健康轻食全部当天完成配送，不留隔夜菜。”姜方俊说道。
公司拥有专业的技术研发团队，注重产学研合作，与上海农科院农业生物基因中心合作开发高品质的沙拉原料菜品种，和江苏省农科院、江南大学、江苏大学等单位合作开发蔬菜加工保鲜技术，对生产技术和产品创新进行持续研究和优化。公司通过一号农场在全国范围内实施了联盟基地布局，确保一年四季供货稳定，同时保证沙拉原材料的新鲜健康，联盟基地覆盖上海、云南、海南等10多个省市，形成了全国性的供应网络。为了更好地满足市场需求，公司还实施了“分品类跨区域布局”战略，根据不同种植产品的属性进行相应的地理布局，真正做到了沙拉原材料新鲜供应。
目前，公司所生产轻食和沙拉主要销往开市客、叮咚、美团、全家、通用磨坊、盒马等客户，接下来公司将探索开设线下门店。“上海工厂是我们布局的第二家公司，选择青浦一方面是感受到这里良好的营商环境；另一方面就是看中青浦优越的地理位置。今年我们将重点拓展线下门店，利用长三角一体化发展的战略，以江浙沪为基地圈，打造轻食沙拉门店，让更多市民看得到、品尝得到优质、健康的食物。”姜方俊透露道。
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